RECETA: POLLO AL HORNO CON PATATAS Y CÚRCUMA

Que de tiempo hacía que no te invitaba a comer. Así que hoy algo light y riquísimo. Fácil de hacer y barato

Pollo con patatas a la cúrcuma

Antes de nada decirte que la Cúrcuma es una especia buenísima que le pega a toda y es un antinflamatorio natural apto para niños y adultos .

Sirve como colorante en los guisos en vez del típico colorante artificial 

Deja un sabor buenísimo

Ahora vamos con la recetilla. Tu ve preparando la mesa que en media hora estamos listas

RECETA DE LENTEJAS CON VERDURA

En mi trabajo tengo los críticos culinarios más poderosos del mundo.

Los niños.

Así que o la comida está buena o me la como yo con "papas" jajaja 

Por ser comida tan especial (para niños) esta debe ser a parte de riquísima, sana.

Así que probé mi receta de lentejas light (bajas en grada o de verduras...como quieras llamarlas) y la verdad que triunfaron. Con lo cual deben de estar Buenas no?

INGREDIENTES  para 5 comensales 

1 tomate mediano

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo 

1 pimiento mediano

4 zanahorias 

2 patatas 

1 trozo de calabaza  (100gr más o menos)

1 cucharada de aceite de oliva 

1 cucharada de pimentón 

1 pizca de sal

Agua

Lentejas

1 hoja de laurel pequeña 

PASO A PASO

1. Lavamos todas las verduras 

2. Pelamos el las zanahorias y patatas. 

3. Troceamos tan pequeñas como guste tanto las patatas como las zanahorias 

4. Enjuaga las lentejas 

5. Échalo todo en una olla y ten en cuenta que es 1 puñado de lentejas por comensal

A la hora de añadir el agua debes tener en cuenta que cubra todo unos 4 dedos por encima.

Si lo haces en olla expres tapa la olla y desde que empiece a "pitar" o "chiflar" como digo yo jajajs dejalo 20 minutos 

En olla rápida con 5 o 10 minutos desde que rompe a hervir vale.

Y a olla abierta a fuego medio en media hora lo tienes. De todos modos esta opción te da ventaja ya que puedes añadirle más agua durante la cocción si lo necesita. Y probar cuando creas que están tiernas. 

Yo tengo que reconocer que tengo una manía con las lentejas. No puedo comerlas si no las acompaño de queso. Si si queso 

Yo me pongo una tapita de queso y voy comiendo las dos cosas a la vez.

Mi cuñada que es cocinera me contó una vez que los italianos las comen con quedo rallado por encima. Ese día deje de pensar que yo era un poco rarita comiendo lentejas jajajajaja

¿Tú tienes alguna manía a la hora de comer lentejas?

IDEAS DE ENTRANTES O CENAS RAPIDAS

Ya te puse hace un tiempo algunas ideas de entrantes o cenas rápidas y hoy te traigo otras

Esta vez no es con queso de cabra, no. Es con Queso Camembert (sii otra vez queso pero es que somos una familia de ratones y a parte lo barato que sale jajaja)

La primera opción que te traigo es unas tostas (pan tostado) con queso  Camembert  y encima le ponemos cebolla caramelizada, nueces y un chorrito de vinagre balsamico de Modena ¡ya esta!

Puedes servirlo frío o con un toque de calor (pocos segundos en el microondas)

Si tienes mas tiempo pues parte a trocitos el queso  Camembert  y empanamos. Luego en aceite bien caliente fríelos. Una vez que lo saques, échale inmediatamente mermelada de fresas o arándanos. Que cosa mas rica!!!

¿sabes como empanar y que te quede divinamente? ¿No? Pues te digo es muy fácil e infalible

1. pasa por harina todos los trocitos

2. ahora pásalo por huevo

3. pásalo por pan rayado

4. vuelvelo a pasar por huevo

5. vuelvelo a pasar por pan rayado

6. fríelo en aceite bien caliente

Listo. En cuanto se dore lo retiras y estos pasos te vale para cualquier cosa que empanes

Y lo ultimo esto si que es sencillo y no, no es de queso jajajaja

Son unos simples Nugget (o trocitos de pollo empanado) alineados y con un chorrito de tomate o Kepchu 

Queda mono y presentable siendo de lo mas simple del mundo

Pues con estos entrantes y un par de croquetillas para mi pequeñín, celebramos en casa un éxito de trabajo de mi marido.

Fácil, rápido, rico y económico sin perder la elegancia de una celebración.

Esta todo muy bueno así que ponte manos a la obra. El queso puedes encontrarlo en cualquier super. Yo lo compro Lidl pero lo hay en Mercadona, Carrefour, Dia, Hipercor, Alcampo...

No tienes escusa...bueno solo si no te gusta el queso jajajaja

Buen provecho!

RECETA SIN COCINAR DE PULPO A LA GALLEGA

Que si que si, que hay una manera de comer un delicioso pulpo a la gallega sin cocinar ni las patatas!!! No me crees ?? Mira, mira...

Hay veces que necesitas una ayuda por falta de tiempo o por otro motivo. Tirar de la comida precocinada nos viene al pelo en esos momentos así que hacernos pulpo a la gallega sin cocinar lo tenemos fácil!

3 IDEAS DE ENTRANTES DELICIOSOS Y FÁCILES

No hace falta saber nada de nada de cocina. Cualquiera puede hacerlas en menos de 5 minutos 

Sanas, ricas y baratas

Si eres una ratona como yo estas dos ideas te van a encantar tanto como nos encanta el Queso

1º IDEA: Minitostas de Queso de Cabra con Jamón 

Ingredientes: 

Queso de Cabra 

Pan/Tostas o Pan Bimbo

Aceite

Taquitos de jamón (o similar)

Paso a Paso:

Si tienes tosas, sáltate este primer paso: 

corta el pan en rectángulos tras haberlo tostado en la tostadora o sandwichera 

Corta a rectángulos también el queso de cabra

Coloca el queso sobre el pan y decóralo con un chorrito de aceite y taquitos de jamón 

(en invierno puedes calentarlo unos segundos en el microondas y servirlo calentito mmm riquísimo)

2º IDEA: Panecillos con Queso de Cabra y Cacahuetes

Ingredientes: 

Queso de Cabra

Pan/Tostas o Pan Bimbo

Cacahuetes tostados

Paso a Paso:

Si tienes tosas, sáltate este primer paso: 

corta el pan en rectángulos tras haberlo tostado en la tostadora o sandwichera 

Corta a rectángulos también el queso de cabra

Coloca el queso sobre el pan y decóralo con los cacahuetes triturados

3º IDEA: Salteado de Alcachofas con Jamón y Gambas

Ingredientes: 

Ajo (1 diente de ajo)

Aceite

Alcachofas (1 lata de corazones de alcachofas)

Gambas

Perejil

Jamón

Paso a Paso:

En una sarten vierte un chorrito de aceite. 

Cuando esté caliente échale el diente de ajo que previamente has debido pelar y cortar a cuadraditos, laminas o como mas te guste.

Cuando los bordes de los ajitos cambien a dorado añádele las alcachofas, las gambas, perejil y si te apetece puedes echarle un chorrín de vino blanco.

Remuevelo todo y cuando veas que las alcachofas se van abriendo y las gambas están casi echas, añádele el jamón. (¿porque ahora? pues para que no te sale mucho la comida)

Lo dejas un minutillo más y listo. 

Para saber que las alcachofas están echas, coge una hojita y muerdela. Si esta carnosa y blandita está echa

¿No te ha entrado hambre? Uf a mi si jajajaja ñam ñam

RECETAS BARATAS : ENSALADA DE PAVO

Con estas temperaturas, al menos aquí en el Sur, solo apetece comer platos fresquitos y más por las noches

Este plato es rapisídismo y barato barato.

RECETAS X MENOS DE 4€

Nos ha pasado a casi tod@s, seguro, de tener que hacer de cenar o almorzar y estar sin un "duro". Te ha pasado?

O tener invitados sorpresa y tener que improvisar, a que si?

Asi que manos a los fogones con estas recetillas ricas ricas , faciles y por pocos €

✏ TRUCO EN LA COCINA: Solomillos con salsa al Wisky

Hola primores 

Hoy un truco para los que no se le de bien cocinar 

"Salsa de bote" salvación embotellada

Haremos este plato

Ternera al wiscki con base de patatas